Không riêng gì món bánh canh cá lóc mà hầu hết những món ăn nước như phở, bún mắm hay hủ tiếu của mà người Sài Gòn hay ăn đều phải đi kèm với ít nhất 1 loại rau nào đó để tăng hương vị cho món ăn và bánh canh cá lóc cũng không phải là món ngoại lệ. Vậy khi nấu bánh canh cá lóc tại nhà bạn có thắc mắc là nên dùng rau ăn kèm nào mới ngon hay không ?? Nếu có thì bài viết này của bánh canh cá lóc Cường Đô La sẽ gợi ý cho bạn ngay.

Tại sao bánh canh cá lóc nên ăn kèm rau ??

Giống với những món ăn có nước khác, bánh canh cá lóc nên ăn kèm với một ít rau xanh để tăng thêm hương vị và chống ngán bạn nhé. Tùy vào từng món ăn mà rau ăn kèm sẽ phát huy những tác dụng khác nhau có thể kể đến như khi ăn phở chúng ta hay ăn kèm với giá đỗ, các loại rau thơm, ngò gai, hành lá để mùi bò không bị quá nồng khi thưởng thức cũng như làm giảm độ béo.

Hay phổ biến hơn chính là món bún mắm của miền Tây chúng ta hay ăn kèm với bắp chuối, cù nèo, cải con vì các loại rau này giúp chống ngán.

Vậy bánh canh cá lóc nên ăn kèm với các loại rau nào ??

Có 3 loại rau phổ biến và được người Sài Gòn yêu thích khi ăn cùng bánh canh cá lóc đó là:

Bánh canh cá lóc Cường Đô La dùng rau mầm, cải con cho khách

Chắc khách của bánh canh cá lóc Cường Đô La không còn xa lạ gì với đĩa rau cải con tươi lúc nào cũng được đem ra trước tiên trong khi chờ món bánh canh nóng hổi được bày lên sau.

Những người không ăn được rau đắng hay các loại rau khác thì đĩa rau cải con tươi chính là sự thay thế hoàn hảo. Đó là chưa kể theo các chuyên gia, rau mầm, rau cải con có giá trị dinh dưỡng cao gấp 3 đến 5 lần rau trưởng thành, với hàm lượng vitamin cao cùng nguồn chất xơ dồi dào.

Một đĩa rau mầm, rau cải con ăn cùng bánh canh cá lóc giúp người thưởng thức chống lại cảm giác ngán ngẩm và kích thích vị giác giúp ăn ngon miệng hơn. Rau mầm, rau cải con không kén người ăn nên xuất hiện rất phổ biến ở hầu hết các quán ăn tuy nhiên đĩa rau cải con của bánh canh cá lóc Cường Đô La luôn được khách hàng đánh giá cao về đột tươi và ngon của nó khi ăn kèm với bất kỳ món bánh canh cá lóc chiên hay hấp.

Rau đắng được dùng khá phổ biến tại các quán bánh canh cá

Không chỉ bánh canh cá lóc mà nếu bạn để ý trong bất kỳ món lẩu cá nào ở Sài Gòn đều thấy rau đăng luôn nằm trong đĩa rau ăn lẩu.

Khác với người miền Bắc hay Trung, người miền Nam ăn và sử dụng rau đắng khá nhiều và hiển nhiên loại rau này còn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Nên sẽ thật là “thiếu xót to lớn” nếu ăn bánh canh cá lóc mà không thử một vài cọng rau đắng. Một điểm khá đặc biệt đó là dù rất phổ biến tại các quán bánh canh cá lóc nhưng không phải ai cũng dùng rau đắng ăn kèm được vị của nó không phải dễ nuốt.

Như tên gọi của mình, rau đắng có vị khá đắng rau càng già lại càng đắng nên không phải ai cũng thích, nhưng đừng vì thế mà bỏ qua loại rau được Đông Y xem là một vị thuốc giúp thanh nhiệt, nhuận gan giải độc, tăng cường miễn dịch, kháng viêm vô cùng tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn thường xuyên ăn bánh canh hay những món lẩu cá thì nên trồng một ít rau đắng vì rau đắng khá là dễ trồng và phát triển rất nhanh. Rau đắng khi không dùng ăn kèm với món nào thì bạn có thể ăn sống nếu chịu được vị đắng vì nó rất mát, nhưng nếu bạn muốn giảm vị đắng thì có “trụng” hoặc nấu chín rau rồi hẳn thưởng thức nhé.

Bánh canh cá lóc ăn kèm giá đỗ

Giá đỗ không chỉ ăn kèm với bánh canh cá lóc mà giá đỗ còn được ăn kèm với nhiều món ăn khác cũng như để nấu canh chua – một món canh yêu thích của người Sài Gòn nói riêng cũng như người miền Nam nói chúng.

Giá đỗ khi ăn kèm với bánh canh cá lóc rất giàu dinh dưỡng và các vitamin, lại có tác dụng giải độc, phòng các bệnh tim mạch, cao huyết áp, cholesterol máu, thoái hóa khớp nên đừng bỏ qua loại rau ăn kèm bổ dưỡng này nhé. 

Đừng quên lưu lại bài viết để có thể chia sẻ cho người thân và bạn bè nhé !!